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青椒牛肉
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惜安夜梦萧寒

青椒牛肉

时间:10分钟内
食材
牛肉 400g
青椒 100g
胡萝卜 80g
油 适量
盐 适量
味精 适量
黑胡椒粉 适量
蛋清 适量
料酒 一勺
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切粒放入盐、黑胡椒粉、蛋清腌制10分钟。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切片。
  • 步骤 3/9
    青椒去籽，去蒂切片。
  • 步骤 4/9
    锅中热油，放入姜片煸香。
  • 步骤 5/9
    放入牛肉粒翻炒，并放一勺料酒去腥，炒熟盛出。
  • 步骤 6/9
    锅中留底油，放入胡萝卜、青椒翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入牛肉合炒。
  • 步骤 8/9
    放入盐调味。
  • 步骤 9/9
    加入味精拌均匀即可。
小贴士

牛肉炒的时间不能太长，否则肉老，口感不佳。

发布于 2019-10-18
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