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孜然肉末豆腐
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高大settlement

好吃

时间:10分钟内
食材
客家豆腐 1块
梅柳肉 100g
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
孜然 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    客家豆腐，梅柳肉 调料：盐，生抽，生粉，孜然，葱花，油
  • 步骤 2/10
    梅柳肉切小粒用生抽生粉油拌匀
  • 步骤 3/10
    豆腐切方块
  • 步骤 4/10
    热油锅放肉末炒香
  • 步骤 5/10
    放下豆腐块煎
  • 步骤 6/10
    放适量盐煎，2面都要煎黄 旁边的肉粒多用筷子划动
  • 步骤 7/10
    放少量的清水盖上锅盖焖煮片刻 这样可以确保肉粒熟透
  • 步骤 8/10
    焖煮收汁的豆腐撒手孜然粉
  • 步骤 9/10
    翻均匀即可出锅
  • 步骤 10/10
    装盘撒上葱花
小贴士

豆腐要先煎黄，煎香 煎豆腐时2面都要撒些盐，再放少量清水焖煮更入味

发布于 2020-02-13
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