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孜然葱香排骨
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明昊明琴

孜然葱香排骨

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
八角 适量
姜 适量
五香粉 适量
胡椒粒 适量
洋葱 适量
蚝油 适量
孜然 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨剁小段，开水焯水后系去浮沫控干。
  • 步骤 2/11
    备点姜、八角、胡椒粒、葱。
  • 步骤 3/11
    排骨和调料放入高压锅，加适量水和盐盖好，开锅后压10分钟，手动放气。
  • 步骤 4/11
    捞出排骨晾去水汽。
  • 步骤 5/11
    洋葱切块备好。
  • 步骤 6/11
    炒锅热油，放入排骨煎。
  • 步骤 7/11
    加点五香粉，煎到排骨外皮微焦。
  • 步骤 8/11
    倒入洋葱块。
  • 步骤 9/11
    加约一汤勺蚝油翻炒。
  • 步骤 10/11
    加适量孜然。
  • 步骤 11/11
    炒匀即可。
小贴士

煮排骨的时候，盐加到咸度正好，炒的时候有蚝油就不用加盐了。

洋葱不要太少。

发布于 2019-10-23
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