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孜然炒豆腐
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豆腐味道过于寡淡，但配合浓味的香辛料之后，就会显得味道生动许多，既增加了美感，更增加了食欲，干掉两碗米饭不止。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 200g
孜然粉 3g
辣椒粉 3g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香葱 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切丁，香葱洗净切花备用。
  • 步骤 2/8
    锅置火上，放入2汤匙油烧热，放入葱花炒香。
  • 步骤 3/8
    葱花炒香后放入豆腐丁翻炒片刻，然后加焖1分钟，让蒸气弥漫在锅中，充分杀菌。
  • 步骤 4/8
    然后打开盖子，转小火慢慢煸，同时翻动把水蒸发掉，待豆腐丁表面变干时，再加入2汤匙酱油和少许盐翻匀。
  • 步骤 5/8
    最后加入孜然粉和辣椒粉。
  • 步骤 6/8
    豆腐丁加入了孜然粉和辣椒粉，改中火再翻动几下，令孜然产生香气即可熄火盛出。
  • 步骤 7/8
    香气逼人的豆腐丁盛盘享用
  • 步骤 8/8
    孜然炒豆腐成品
小贴士

无

发布于 2020-08-17
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