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五香咖喱鸭脖
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疯疯癫癫只为你

特别喜欢吃鸭脖子，正好逛超市看见有冰冻的鸭脖子卖，边起了心思，买少些自己做做看，第一次做，感觉味道还不错，就是卖相上再好看些就更好了

时间:1-2小时
食材
鸭脖子 300g
五香粉 适量
生抽 适量
生姜粉 适量
咖喱粉 适量
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸭脖子用清水洗净
  • 步骤 2/9
    倒入料酒和生姜粉
  • 步骤 3/9
    再倒入生抽，腌制30分钟，中途最好翻下面，这样好入味
  • 步骤 4/9
    腌制好后放入清水中
  • 步骤 5/9
    煮开撇去浮沫
  • 步骤 6/9
    将撇去浮沫的水倒掉，重新放入干净的水
  • 步骤 7/9
    依次到入生抽、五香粉、咖喱粉和胡椒粉，再放入八角、桂皮、香叶
  • 步骤 8/9
    用大火煮开后，转中小火煮大约1个多小时，因为中途煮的时候雾气太大没好拍照，这是煮好的样子
  • 步骤 9/9
    切断后装盘。
小贴士

没有生姜粉可以直接用生姜，我是正好买了，就用了

发布于 2019-10-23
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