Name: 浓香咖喱肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 猪肉 250g; 胡萝卜 100g; 土豆 100g; 洋葱 50g; 油 适量; 盐 1小勺; 糖 1/2勺; 咖喱 2块; 料酒 2勺

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浓香咖喱肉

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翟笑迎暖风

咖喱是非常浓香而且好下饭的菜。不过因为牛肉比较难炖，所以我经常都用猪肉代替，味道还是一样的好吃哦！

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 250g

胡萝卜 100g

土豆 100g

洋葱 50g

油适量

盐 1小勺

糖 1/2勺

咖喱 2块

料酒 2勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

猪肉切成1cm的小丁。
步骤 2/13

胡萝卜、土豆切块。
步骤 3/13

洋葱切块（其实最好用紫洋葱，更好吃）
步骤 4/13

烧一锅水，烧开后将猪肉焯一下。然后将猪肉捞出，倒掉水。
步骤 5/13

重新烧热锅，倒入油。
步骤 6/13

油热后放入洋葱，炒香。
步骤 7/13

放入猪肉。翻炒片刻
步骤 8/13

放入土豆和胡萝卜，翻炒片刻。
步骤 9/13

倒入2汤勺料酒，2碗水，没过菜2/3，大火煮开，大约20分钟，如果是牛肉，则至少需要小火煮1小时。
步骤 10/13

这是最关键的“武器”，咖喱块！如果想要好吃的咖喱，最好不要用咖喱粉，而是用这样的咖喱块。2人份的只要放2块就足够了。
步骤 11/13

放入咖喱块，溶解后，加入糖和盐。
步骤 12/13

用筷子不时搅拌一下，以免粘锅。中火煮5分钟后，等到汤汁浓稠就可以了。
步骤 13/13

可以成盘了，非常香哦~

小贴士

1、用咖喱块来煮，最好不要用咖喱粉，咖喱粉不够浓稠。

2、用紫洋葱会更好吃。

放入咖喱块后，要用筷子不时搅拌一下，否则容易粘锅。

发布于 2023-04-30