浓香咖喱鸡饭
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偎蒂手送遣

一位印度朋友教我的,很好吃。做起来肉很嫩,很有味道!

时间:10-30分钟
食材
去骨鸡腿肉 两个
白饭 斟酌人数
洋葱 半个
红甜椒 一大个
芹菜 两根
两种不同的咖喱粉 一大勺
一小勺
孜然粉 一撮
面粉 一大勺
一杯
辣椒酱 一小勺
橄榄油(花生油也可) 一大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    从外面买好去骨的鸡腿肉自己回家再去皮和切成小块
  • 步骤 3/9
    热锅,放油,倒入鸡腿肉(小火) 不用盖盖子
  • 步骤 4/9
    小火烧鸡腿肉,乘这时候可以切蔬菜,到鸡腿肉全变颜色放入蔬菜(大火翻炒) 再变中火慢烧
  • 步骤 5/9
    等待蔬菜出汁后,倒入其中一种咖喱粉,放多点 知道有颜色
  • 步骤 6/9
    翻炒个两三分钟,放入孜然粉。继续翻炒(中火) 再放入另一种咖喱粉,撒满表面,继续翻炒
  • 步骤 7/9
    加入一勺面粉后翻炒记下至看不见白色
  • 步骤 8/9
    然后加一杯水,搅拌几下(大火)盖上锅盖(中火)
  • 步骤 9/9
    过三分钟后。掀开锅盖,再一次倒入第二种咖喱(一勺) 翻炒(大火) 放入一勺盐 翻炒出锅!
小贴士

不要纠结什么咖喱粉,就买两种不同的咖喱粉就行了,不要买那些便宜货噢,因为这样口感会很差,影响肉质 芹菜喜欢可以多放点,辣酱也可根据个人口味放少或多。

发布于 2018-12-29
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