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咖喱肉丸面
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褐次话安接

周末在家做了一天的月饼，早上懒了，没去早市，只能拿着冰箱里现有的食材发挥了。抱着不重样的原则，我尽量让周末的饮食多样化。所以就凑合出了这个咖喱肉丸面，没想到还挺受欢迎。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 200克
咖喱块 100克
油 适量
盐 适量
香油 适量
葱花 适量
花椒面 适量
肉桂粉 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
鸡蛋 1个
洋葱 适量
胡萝卜 适量
挂面 适量
西兰花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉馅中加入香油、葱花、花椒面、肉桂粉、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋、搅拌上劲备用。
  • 步骤 2/10
    锅烧热，放入适量植物油，
  • 步骤 3/10
    加入洋葱丁翻炒均匀
  • 步骤 4/10
    加入胡萝卜丁，翻炒至金黄色。
  • 步骤 5/10
    加入适量清水。
  • 步骤 6/10
    水开后挤入肉丸。
  • 步骤 7/10
    待肉丸定型后加入咖喱块，搅动使之溶化，炖至肉丸熟透即可。（因为咖喱块里面有盐分，所以不用另外加盐了。）
  • 步骤 8/10
    挂面煮熟。
  • 步骤 9/10
    开水中加入适量盐将西兰花焯熟
  • 步骤 10/10
    将做好的咖喱肉丸浇在面条上，码上西兰花即可。
小贴士

（因为咖喱块里面有盐分，所以不用另外加盐了。）

发布于 2023-01-07
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