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咖喱鸡肉蔬菜丁
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麦田稻莺袁哊常

很喜欢咖喱入菜，即开胃又增加食欲

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 1个
土豆 1个
胡萝卜 1/2
元葱 1个
豌豆 100g
咖喱粉 1/2块
油 适量
盐 适量
葱 1/2根
姜 1块
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备主料：咖喱/12块、鸡胸脯肉一块，胡萝卜半根、洋葱半个，土豆一个。
  • 步骤 2/10
    将鸡胸脯肉、土豆、元葱、胡萝卜分别切成小块
  • 步骤 3/10
    葱姜蒜切成碎粒。
  • 步骤 4/10
    锅中入油烧热，加入葱姜蒜，煸出香味
  • 步骤 5/10
    分别放入土豆、胡萝卜、元葱和豌豆翻炒
  • 步骤 6/10
    炒至蔬菜断生变软，加盐翻炒均匀盛出
  • 步骤 7/10
    另起锅放入少量的油，加入鸡肉丁翻炒
  • 步骤 8/10
    翻炒至肉变白时，加入生抽翻炒，在加咖喱块
  • 步骤 9/10
    添加适量的清水或高汤炖至熟透
  • 步骤 10/10
    最后加入炒好的蔬菜丁，翻炒均匀即可。
小贴士

1、没有咖喱块，咖喱粉也可以，要注意火候，以免糊锅影响菜的质感。

2、青菜随自己喜好，可随意添加，先炒鸡肉，后炒青菜也可以。

发布于 2019-11-14
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