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微波之金灿灿的柠檬酥
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报告叮当_

金灿灿的柠檬酥，香甜、酥脆、可口，看着让人忍不住多吃了一些······

时间:10-30分钟
食材
玉米粉 250克
白面粉 50克
柠檬 1个
鸡蛋 2枚
白糖 50克
色拉油 75克
苏打粉 1.5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、柠檬。
  • 步骤 2/15
    两种面粉混合，加入苏打粉拌匀备用。
  • 步骤 3/15
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 4/15
    色拉油倒入大碗中。
  • 步骤 5/15
    加入一半白糖，用小勺搅拌、摩擦。
  • 步骤 6/15
    再加入剩下的白糖，继续擦至白糖溶化。
  • 步骤 7/15
    蛋液分三次加入油糖混合物中，搅拌中感觉到有阻力，继续摩擦至糖化。
  • 步骤 8/15
    加入柠檬汁，拌匀。
  • 步骤 9/15
    混合好的面粉倒入鸡蛋混合物中，至上而下拌匀。
  • 步骤 10/15
    揉合成光滑的面团。
  • 步骤 11/15
    取一块面团，下剂做成酥饼。
  • 步骤 12/15
    这盘酥饼还没拍呢就被吃得没了。
  • 步骤 13/15
    重新下剂，用手心将面剂搓成小酥果。
  • 步骤 14/15
    放在微波转盘上，入微波炉，高火叮1分钟。
  • 步骤 15/15
    取出看看，酥果已定型。用手推动翻个面，再次入微波炉高火叮1分钟。 取出看看，基本上全熟了。再次放入炉内，低火叮1分钟，酥果表面微黄即可。
小贴士

1、饼干的大小、数量直接决定烤制的时间。

2、多观察，随时调整火候和时间。

发布于 2020-03-11
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