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草莓马拉卡夫蛋糕
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海豚

蛋糕以蛋糕做围边，中间是卡仕达香草慕斯，最上面是草莓！其实都是很普通的材料，当时组合在一起，却也另有一番情趣！

时间:1-2小时
食材
草莓 500g
面粉 30g
淡奶油 300ml
吉利丁 4片
鸡蛋 2个
蛋黄 2个
戚风蛋糕 1片
巧克力牌 1块
QQ糖 1包
银珠糖 适量
糖酒液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先是准备蛋糕围边的材料
  • 步骤 2/13
    烤出蛋糕围边，然后切出蛋糕围边
  • 步骤 3/13
    准备戚风蛋糕的材料
  • 步骤 4/13
    蛋白加糖打发
  • 步骤 5/13
    蛋黄加糖搅拌然后加入油，糖以及低粉
  • 步骤 6/13
    蛋黄糊蛋白糊搅拌均匀，进烤箱烤一个小时
  • 步骤 7/13
    戚风蛋糕切片，取一片备用
  • 步骤 8/13
    打发淡奶油，加入吉利丁液搅拌均匀倒入模具内进冰箱冷藏
  • 步骤 9/13
    将冷藏后的蛋糕取出，脱模
  • 步骤 10/13
    草莓洗净，切片。
  • 步骤 11/13
    将切好的草莓片由外至内摆好
  • 步骤 12/13
    在草莓片上刷上融化的QQ糖，摆上少许银珠糖以及巧克力生日牌装饰
  • 步骤 13/13
    最后打包送人
小贴士

其实只是简单的慕斯，蛋糕围边刷糖酒液是为了软化蛋糕可以弯曲进入模具四周，另外铺草莓片外面开始摆比较好看，刷镜面胶是为了增加草莓的光泽度

发布于 2019-11-20
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