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草莓果冻慕斯蛋糕
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弎眉桔

草莓果冻慕斯蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
牛奶 30ml
色拉油 50ml
低筋面粉 90g
芝士 100g
鲜奶油 100ml
酸奶 100ml
草莓 200g
吉利丁片 2片
糖 15g
草莓饮料 150ml
吉利丁 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。
  • 步骤 2/19
    把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
  • 步骤 3/19
    打成酸奶草莓糊。
  • 步骤 4/19
    吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。
  • 步骤 5/19
    鲜奶油打发成6分发。
  • 步骤 6/19
    奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
  • 步骤 7/19
    奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
  • 步骤 8/19
    在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
  • 步骤 9/19
    搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 10/19
    做好的蛋糕体，做法请看
  • 步骤 11/19
    把蛋糕片剪成比模具小点的
  • 步骤 12/19
    放入模具底层中间。
  • 步骤 13/19
    倒入慕斯至模具的三分之二处。放入冰箱冷藏4小时以上。
  • 步骤 14/19
    吉利丁用冷水泡软。
  • 步骤 15/19
    草莓饮料加入糖搅拌均匀。
  • 步骤 16/19
    把泡软的吉利丁捞在饮料中。
  • 步骤 17/19
    加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
  • 步骤 18/19
    冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
  • 步骤 19/19
    倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。
小贴士

草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。在果冻液快要凝固时再倒入蛋糕中。

发布于 2019-11-20
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