草莓酸奶慕斯蛋糕
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彰远铡
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时间:1-2小时
食材
无糖消化饼干 50g
黄油 20g
原味酸奶 220ml
淡奶油 210ml
糖粉 10g
吉利丁片 2片
草莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油融化成液体,倒入事先准备好的饼干末里,用刮刀拌匀,倒入圆形模具中,用手压实
  • 步骤 2/7
    将草莓洗净去蒂,然后对半切开,一个个的铺在蛋糕模四周,然后放入冰箱冷藏
  • 步骤 3/7
    把原味酸奶倒入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    将吉利丁片放入装有冷水的碗中泡软,然后隔热水融化成液体,而后倒入酸奶糊中,搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    淡奶油用电动打蛋器打至7分,就是可以缓缓流动,提起打蛋器滴落下来的奶油糊有纹路,并保持几秒不会消失即可
  • 步骤 6/7
    将打i好的淡奶油倒入酸奶糊中,用刮刀翻版均匀,倒入冷藏好的蛋糕模中,放入冰箱冷藏4个小时以上,取出脱模
  • 步骤 7/7
    然后将另一些草莓不去蒂对半切开,铺在蛋糕表面,形成一个圆形即可
小贴士

这个是6寸的

发布于 2018-09-21
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