买了君之的书,所以还是他的方子!这款蛋糕制作很是简单,而且效率很高味道也还不错,哈哈,方子说是可以做六个,我只做出了五个,嘻嘻!这种小蛋糕,做早餐很不错啊,再配上一杯牛奶,赞!
TIPS:
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。