糖醋鲤鱼是我们当地一个特色菜，我家目前只有白鲢，就用它吧。不过饭店条件好，自己家里锅小做不了人家那样，我就切小块做，不过白鲢鱼不切最好，刺一切就段开了。吃时就不好挑了。要是用草鱼就好些，不过我家就是这个鱼，就用它做吧，慢慢吃也不错
这种汁就可以根据自己的口味配制。