糖醋白鲢鱼
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宝贝婷仔

糖醋鲤鱼是我们当地一个特色菜,我家目前只有白鲢,就用它吧。不过饭店条件好,自己家里锅小做不了人家那样,我就切小块做,不过白鲢鱼不切最好,刺一切就段开了。吃时就不好挑了。要是用草鱼就好些,不过我家就是这个鱼,就用它做吧,慢慢吃也不错

时间:30分钟-1小时
食材
白鲢鱼 700g
适量
适量
番茄沙司 适量
白糖 适量
适量
适量
适量
豌豆 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼洗干净,擦干水份,不然好溅油
  • 步骤 2/10
    切成段
  • 步骤 3/10
    准备的葱姜蒜
  • 步骤 4/10
    番茄沙司放到碗中,加入白糖,基本上是一半一半
  • 步骤 5/10
    准备点水淀粉
  • 步骤 6/10
    起锅炸鱼,炸至金黄出锅
  • 步骤 7/10
    锅中放少许油放入葱姜蒜
  • 步骤 8/10
    加入番茄沙司,再加点水,水的多少根据鱼的量,要能浇过来
  • 步骤 9/10
    把豌豆放入
  • 步骤 10/10
    开锅后加入盐调一下味,然后把水淀粉淋入,看到汁有了点浓度就行了,把汁浇到炸好的鱼身上,就好了
小贴士

这种汁就可以根据自己的口味配制。

发布于 2019-11-01
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