糖醋马口鱼
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繁华落尽满心凉植

马口鱼虽小,但营养非常丰富,富含多种蛋白脂,而且低脂肪。同其他鱼类一样可以补充人体所需的钙质,含有丰富的DHA,对胎儿的脑部发育十分有好处。刺越多的鱼越香,马口鱼刺很多,也很鲜香。这款糖醋马口鱼,经过加工,除那颗主刺外,其他鱼刺已然很酥,在品尝美味时,可以省去摘鱼刺的麻烦。

时间:10-30分钟
食材
马口鱼 400g
适量
适量
适量
酱油 适量
白糖 适量
适量
面粉 适量
淀粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    马口鱼摘洗干净。
  • 步骤 2/9
    加醋、盐拌均匀腌制15分钟。
  • 步骤 3/9
    用醋、酱油、白糖、盐、葱姜末调制好糖醋汁。
  • 步骤 4/9
    用面粉、淀粉、水调制好糊。
  • 步骤 5/9
    马口鱼挂糊。
  • 步骤 6/9
    入5、6成油锅炸至熟捞出沥油。
  • 步骤 7/9
    糖醋汁入锅熬。
  • 步骤 8/9
    熬开后鱼入锅,轻轻晃动锅。
  • 步骤 9/9
    鱼均匀裹上糖醋汁即可出锅装盘。
小贴士

调制面糊,面粉与淀粉的比例一般按1:1掌握即可。

发布于 2019-11-01
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