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糖醋偏口鱼
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糖醋偏口鱼

时间:10-30分钟
食材
偏口鱼 2条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
生抽 适量
醋 适量
葱 适量
大料 适量
水淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    偏口鱼刮鳞去内脏，洗净控水
  • 步骤 2/9
    在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒腌一会
  • 步骤 3/9
    葱切葱花，姜蒜切片，备一大料
  • 步骤 4/9
    调糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水
  • 步骤 5/9
    热油锅，放入鱼煎至两面金黄
  • 步骤 6/9
    放入葱姜蒜、大料煸香
  • 步骤 7/9
    倒入调好的糖醋汁
  • 步骤 8/9
    盖盖焖一会儿
  • 步骤 9/9
    待汤汁收的差不多时淋入水淀粉即可出锅
小贴士

糖醋汁的比例：1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水

如果鱼很大的就可以适量增加糖醋汁的量

发布于 2019-10-23
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