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西红柿鱼头
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黯然

鱼头怎么做，老做一样的也不是太好，我就试一下西红柿鱼头，这样做了我觉得一般般，也还说得过去，还是不如干烧的好吃，北方人还是喜欢吃干烧的那种。口味比较重。

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
西红柿 2 个
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒜切碎，多切些
  • 步骤 2/12
    姜切碎
  • 步骤 3/12
    再切点葱姜把鱼头腌半小时 ，当然还要放些料酒了
  • 步骤 4/12
    西红柿烫下，把皮去了，一半切片、一半切碎
  • 步骤 5/12
    锅中放油，先把鱼头过一下油。然后备用
  • 步骤 6/12
    炒锅中放油
  • 步骤 7/12
    先放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 8/12
    然后放入碎西红柿煸炒一下加入水
  • 步骤 9/12
    放入鱼头
  • 步骤 10/12
    加入盐调味
  • 步骤 11/12
    加入胡椒粉，炖至鱼头好了
  • 步骤 12/12
    把剩下的那部分西红柿片放入。稍微一炖就出锅
小贴士

这鱼头这样做还行吧，不过我还是喜欢红烧那种。

发布于 2019-12-09
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