搜索菜谱、食材
煎酿豆腐
8.8万 热度 138 收藏
惊恐fantastic

这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！酿豆腐做法简单，材料普通，不同的馅料、不同的方法烹调出来的“酿豆腐”味道很不一样。

时间:10-30分钟
食材
草鱼片 250g
炸豆腐 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 1小勺
糖 1/2小勺
鸡精 少许
酱油 1小勺
胡椒粉 适量
姜粉 少许
玉米淀粉 1小勺
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需材料，炸豆腐对半切开。
  • 步骤 2/12
    将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋和油、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、姜粉、玉米淀、葱花。
  • 步骤 3/12
    再将鱼泥拌匀。
  • 步骤 4/12
    取一块豆腐。
  • 步骤 5/12
    将拌好的鱼泥酿入豆腐中。
  • 步骤 6/12
    依次酿好。
  • 步骤 7/12
    平底锅内加入油烧热。
  • 步骤 8/12
    放入酿好的豆腐。
  • 步骤 9/12
    煎至两面金黄即可出锅。
  • 步骤 10/12
    取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀。
  • 步骤 11/12
    倒入锅中勾茨。
  • 步骤 12/12
    将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可。
小贴士

下锅煎时要用小火慢煎，这样才能让鱼肉熟透，也不容易煎糊。

发布于 2019-11-14
评论
相关菜谱