炸鸡腿
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我不是懒狗

老公说是牙痛,早上只吃了稀饭,中午也是,没有胃口,下午一点多问我有鸡腿吃吗?没有,我说去KFC买个给他吃,老公说不要,那我说炸你吃吧!老公从不主动说要吃什么的,难得老公主动说要吃某个东西,那我也只能满足。主要是炸的鸡腿用的油很安心,不会用地沟油,而且成本低,一个可以抵外面买的两个。(最少腌制半个小时以上)

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 6个
面包糠 200g
炸鸡腿粉 50g
面粉 50g
鸡蛋 1个
适量
料酒 适量
适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材:小鸡腿六个
  • 步骤 2/11
    给鸡腿划刀,能够入味
  • 步骤 3/11
    划刀好的鸡腿,装入容器
  • 步骤 4/11
    放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽等,用筷子搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    已搅拌均匀,放入姜,再用包鲜膜包好,放入冰箱,
  • 步骤 6/11
    一个鸡蛋三勺面粉,两勺炸鸡腿粉。根据食材准备
  • 步骤 7/11
    调制好的炸鸡腿糊
  • 步骤 8/11
    腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊,再裹上一层面包糠
  • 步骤 9/11
    油先烧到筷子放下去会有小泡泡即可,再放入已裹好的鸡腿
  • 步骤 10/11
    中小火煎表面发黄后,捞出装盘。
  • 步骤 11/11
    照片拍的有点小模糊
小贴士

第一:鸡腿先划刀调味料腌一段时间,这样好入味。

第二:油炸时,火力要小,否则容易外焦里面没熟呢。

第三:操作方便,比外面干净又美味

发布于 2019-08-13
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