搜索菜谱、食材
炸鸡腿
3.5万 热度 122 收藏
EDC的小迷弟阿

与肯德基相媲美的炸鸡腿

食材
鸡腿 8个
鸡蛋 1个
淀粉 50g
葱 适量
白糖 适量
面包糠 200克
面粉 50g
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；
  • 步骤 2/7
    将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊
  • 步骤 3/7
    面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
  • 步骤 4/7
    调制好的全蛋糊
  • 步骤 5/7
    腌制好的鸡腿裹面糊
  • 步骤 6/7
    再裹面包糠
  • 步骤 7/7
    放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
小贴士

炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊。

发布于 2022-08-22
评论
相关菜谱