我的小萌妞今年两岁半了，偶然的机会，小丫头迷上了kfc的炸鸡腿，总是念念不忘。这两天许是季节因素？小丫头天天缠着要吃炸鸡腿，我实在不想让她去吃那么多“垃圾快餐”，所以自己便琢磨了这么一道菜，纯属摸着石头过河，呵呵。不过今天中午做出来后，小丫头很是给面子，大口大口啃了一条鸡腿，要知道，这可是专门从肉鸡基地拿的大肉鸡啊~我是这么理解的，是不是可以说，今天的美食还比较成功？嗯，知足了~
1.鸡腿肉的腌制是关键，一定要将蒜弄得特别蓉，很出味儿的。
2.用小奶锅炸，用油少，有高度，能覆盖整个鸡腿。
3.小火慢炸，避免了外焦里不熟，还能保住水分，很润很嫩的口感。