炸鸡腿
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certainty小珍珠

南南老是说要去肯德基去吃东西,无非就是想吃那个汉堡和鸡腿嘛,刚好家里正买有现在的鸡腿,我就说给她做一个让她过一下瘾。之前也做过这个炸鸡腿,感觉也跟肯德基的差不多,只是我们买的鸡腿大一点,那里卖的小个一点,其实味道都是一样的。肉腌好了之后都是嫩嫩的,我本来也喜欢吃这个东西,所以啦,不光是要给南南吃,自己也想吃一下喽。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 500g
适量
适量
生粉 适量
适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上
  • 步骤 2/10
    适量的面包糠
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打在碗里搅成蛋液
  • 步骤 4/10
    把鸡腿放在面粉里裹一下
  • 步骤 5/10
    锅里放油,烧至八成热
  • 步骤 6/10
    把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液
  • 步骤 7/10
    再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠
  • 步骤 8/10
    入锅炸
  • 步骤 9/10
    直至变成金黄色,浮起来即可起锅
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

鸡腿用刀划几下,这样更入味

腌的时间可以长一点,让鸡腿的味道更好

炸的时候火不能太大,不然容易焦

发布于 2022-07-20
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