黑椒酥皮炸鸡腿
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叶亡命天涯

仔仔爱吃鸡腿,所以我家鸡腿上桌的频率还是蛮高的。基本上,我都是用空气炸锅炸着吃,空气炸锅做肉肉,快速,健康,能够把皮里面的油纸都逼出来,吃起来不会感觉太油腻,鸡腿经过一晚上的腌制,吃起来也非常的入味。时间久了,我都认为炸鸡腿是鸡腿唯一的吃法了!不一样的外焦里嫩——酥皮炸鸡腿

话说前几天同事结婚,喜宴设在一个我没去过的酒店,席间吃到一道鸡腿肉,肉质细腻松软,同去的大姐和我都非常喜欢这道菜,一人吃了两个还意犹未尽。一边吃就一边琢磨着这道菜的做法,回到家里第一时间就试着做起来——

时间:1-2小时
食材
鸡腿 8个
适量
适量
黑胡椒粉 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿洗干净 放人冷水锅中,
  • 步骤 2/6
    开锅后沥干净浮沫,
  • 步骤 3/6
    盖上锅盖煮至能用筷子轻松插进去。把鸡腿捞出来,控干汤汁。
  • 步骤 4/6
    鸡腿放人容器,倒入两大勺蚝油,撒上黑胡椒粉
  • 步骤 5/6
    用手抓揉至入味。放人冰箱冷藏过夜后,
  • 步骤 6/6
    .把腌制好的鸡腿肉放人空气炸锅,220度炸至表面上色即可
小贴士

1、煮鸡腿的汤可以用来下面条哦。

2、鸡腿已经煮熟,所以不用炸太久,表面上色,表皮微微变硬即可。

发布于 2018-07-04
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