卤味香干
7.9万 热度 787 收藏
夜思insight

豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。别称豆干、白干。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

时间:10-30分钟
食材
豆腐干 500g
卤汁 1000g
香油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐干适量,
  • 步骤 2/6
    卤汁一盆。
  • 步骤 3/6
    倒进锅里烧开,放进香干再次烧开,关中火卤30分钟。
  • 步骤 4/6
    加盐煮入味。
  • 步骤 5/6
    待冷却后切片。
  • 步骤 6/6
    摆盘,淋上香油,一品鲜即可。
小贴士

豆腐干放进卤汁里卤入味。

发布于 2019-08-13
评论
相关菜谱