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卤烤香干
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烤出来的香干，外皮很有嚼头，但内里还是嫩嫩的，不过，就是卖相有点困难

时间:30分钟-1小时
食材
豆干 约300克
食用油 适量
水 适量
八角 一个
花椒 约二十粒
桂皮 一小段
香叶 四片
盐 适量
酱油 两匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲜豆干中油温入油锅炸。
  • 步骤 2/4
    待发黄起泡捞出沥油
  • 步骤 3/4
    锅中加适量水，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、酱油等调味。
  • 步骤 4/4
    入味入色后捞出，烤箱230度，上层，下接烤盘，30分钟左右，中间几次拿出翻面调整
小贴士

卤好后，也可不烤，直接食用。

发布于 2024-05-16
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