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红烧鸭翅中
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朋友送了一些翅中，一开始以为是鸡翅中，打开一看，原来是鸭子的，第一次单独制作鸭翅中，采用红烧的方法制作，做出来的味道非常好。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭翅中 750g
葱 15g
姜 5g
山楂片 3g
陈皮 3g
桂皮 2g
八角 1g
冰糖 10g
酱油 5ml
美极鲜 10ml
清水 适量
盐 4g
花生油 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    翅中去毛洗净。
  • 步骤 2/11
    将陈皮、山楂片、八角、桂皮用纱布包成料包。
  • 步骤 3/11
    热锅下油，放入冰糖小火炒出糖色。
  • 步骤 4/11
    放入翅中。
  • 步骤 5/11
    翻炒上色。
  • 步骤 6/11
    放入葱段和姜片。
  • 步骤 7/11
    翻炒出香味。
  • 步骤 8/11
    加入酱油、美极鲜和清水炒匀。
  • 步骤 9/11
    加入料包和盐。
  • 步骤 10/11
    大火烧开。
  • 步骤 11/11
    盖盖转小火炖45分钟关火即可。
小贴士

冰糖可以用普通白砂糖代替。

发布于 2020-03-27
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