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五香肉干
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帕特里克奎恩

用面包机，真是太方便了，强烈推荐。

时间:1-2小时
食材
里脊 500g
姜 适量
蒜 适量
桂皮 适量
大料 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
五香粉 适量
白砂糖 适量
白芝麻 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切小块
  • 步骤 2/7
    放入面包桶内
  • 步骤 3/7
    加入所有辅料，除芝麻外所有调料
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀腌制15分钟左右
  • 步骤 5/7
    启动烘烤功能，选择颜色深色，烤制35分钟（中途要打开用筷子搅拌下使其上色均匀及入味）
  • 步骤 6/7
    结束后，将面包桶取出，倒掉桶内多余的汤汁，除桂皮和大料外其他所有辅料都取出
  • 步骤 7/7
    启动翻炒功能45分钟，结束后再按一次程序30分钟，加入白芝麻，启动即可，这样干香有嚼劲的五香猪肉干就做好了。
小贴士

不喜欢颜色深的可以减少老抽的用量

发布于 2019-12-09
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