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卤油豆腐
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惠甄浮期妄年
油豆腐是豆腐的炸制食品,口感富有弹性。
时间:10-30分钟
食材
油豆腐
300g
橄榄油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
干辣椒
适量
小茴香
适量
八角
适量
冰糖
适量
葱花
适量
鸡精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备油豆腐
步骤 2/9
准备调料
步骤 3/9
把油豆腐切开
步骤 4/9
等锅内水开后下入煮3分钟让油豆腐的油充分煮出后捞起,逼干水分
步骤 5/9
另起锅倒入一碗清水,再把调料加入,加入生抽和老抽
步骤 6/9
把油豆腐倒入盖上大火煮开后转中小火煮至入味
步骤 7/9
之后打开加入适量橄榄油
步骤 8/9
加入鸡精调味后熄火出锅
步骤 9/9
撒上葱花上桌
小贴士
1.油豆腐是油炸过的,先用清水煮一下能把外面的油腻煮掉这样口感更佳。
2.我们喜欢鲜甜的味道,加入了冰糖如果不喜欢可以不加。
发布于 2019-12-09
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