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五香蚕豆
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惊慌hoe

买了些干蚕豆，用最简单的方法，泡好后直接煮成五香的蚕豆，当小菜或者零食都是不错的。

时间:10-30分钟
食材
干蚕豆 300g
香叶 4片
盐 1茶匙
八角 2粒
桂皮 1小段
五香粉 1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干蚕豆洗净放入凉水中浸泡24小时
  • 步骤 2/7
    蚕豆要浸泡出长出小芽
  • 步骤 3/7
    浸泡好的蚕豆、和调料（香叶、八角、桂皮、五香粉、食盐）
  • 步骤 4/7
    浸泡好的蚕豆放入煮锅中，加入所有调料
  • 步骤 5/7
    放入所有调料后置火上大火烧沸，改小火煮15-20分钟。
  • 步骤 6/7
    大约15分钟左右，蚕豆绵软关火，煮好的蚕豆不要取出，浸泡在里边让其入味。
  • 步骤 7/7
    当小菜或者零食都是不错的。
小贴士

浸泡好的蚕豆非常容易煮透，煮制的时候一定要小火，不然会吧蚕豆的皮开肉烂滴！

发布于 2019-10-09
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