五香串串豆干
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手嗡凭孛蒂

豆腐干是大豆制品,平时可以和各种食材搭配后烹饪出各式美味菜肴,营养丰富的豆制品一般都要以荤菜来搭配,互相吸收后才能品尝到豆干的这次做了一道人见人爱的街头小吃,五香串串豆干,可以随意拿在手里美食。

时间:30分钟-1小时
食材
香干 350g
100g
生抽 25g
陈皮 适量
老抽 10g
五香粉 5g
冰糖 15g
鸡精 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香豆干切成小块
  • 步骤 2/10
    准备调料
  • 步骤 3/10
    热锅倒油
  • 步骤 4/10
    油温5分热加入豆干炸至表面起皱后捞起
  • 步骤 5/10
    留底油下入冰糖转小火炒至成糖色
  • 步骤 6/10
    把豆干回锅煸炒均匀
  • 步骤 7/10
    加入生抽和老抽,香料全部加入
  • 步骤 8/10
    加入少许清水大火烧开后盖上转小火20分钟
  • 步骤 9/10
    之后打开加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 10/10
    用牙签串好更方便食用
小贴士

1.油炸的时候要控制油温,油温高了要转小火,等油温下来了再转大火,这样不会把豆干炸的柴干;

2,.各家的口味不同,请按照自家的口味调整。

发布于 2019-12-11
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