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酱香鱼籽
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粗禄鸭托乌

前几天买了一条大鱼，好多的鱼籽，吃了一些，剩下的就放冰箱存了。今天想起来取出做，想了想就红焖，用郫县豆瓣酱调味，微辣，还真好吃，就连我不爱吃鱼籽的都觉得不错。

时间:10-30分钟
食材
鱼籽 300g
油 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
糖 适量
料酒 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼籽洗干净。
  • 步骤 2/8
    这是用蒜瓣、姜片、料酒、糖醋、酱油调成的料汁。比例自己随意调整。
  • 步骤 3/8
    郫县豆瓣酱先入油锅炒香，炒出油。
  • 步骤 4/8
    加水。
  • 步骤 5/8
    放入鱼籽。
  • 步骤 6/8
    倒入调好的料汁，开锅后，小火焖。
  • 步骤 7/8
    焖干后，放入备好的葱碎炒匀即可。
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

豆瓣酱的量自己掌握好，以让鱼籽的咸度适宜为准。

料汁的比例自己随意调整

发布于 2019-10-09
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