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酱烧五花肉
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歪头少女rrr

儿子是不怎么吃肉的,可能也是由于少煮吧,但对台戏各式焖的五花肉,他还情有独钟呢!呵呵,那天刚好买了两条五花肉,那就着家里有的材料焖煮了,因为试过豆瓣酱焖鹅,味道很不错,所以这次焖五花肉试试,也是不错的啊!家里没土豆,不然最后加点进去焖,应该也是很棒的~

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
冰糖 适量
豆瓣酱 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉凉水下锅焯熟,然后过清水洗净;
  • 步骤 2/9
    稍放凉就可以切适量大小的块;
  • 步骤 3/9
    锅里热油下姜蒜,八角爆香一下;
  • 步骤 4/9
    倒入五花肉炒匀;
  • 步骤 5/9
    炒至五花肉表面有点金黄色;
  • 步骤 6/9
    加入一大勺豆瓣酱;
  • 步骤 7/9
    加入适量冰糖,炒匀;
  • 步骤 8/9
    然后加入适量的开水,大火煮开;
  • 步骤 9/9
    小火焖煮约一小时,最后撒葱花即成,最后如果汁水多还可以大火收一些,注意别糊锅就可以了~
小贴士

如果添加土豆等蔬菜,在起锅前十五分钟左右放入.

发布于 2020-04-20
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