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酱香鸡爆杏鲍菇
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恨灵雕

论杏鲍菇的最好吃法,酱香浓郁鲜嫩无敌,不会吃就亏大了

时间:10分钟内
食材
鸡肉 500g
杏鲍菇 250g
油 5ml
盐 6g
黑胡椒酱 100g
生姜 5g
沙姜 1片
葱 5g
料酒 2ml
酱油 3ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿洗干净，切块，放盐、料酒、酱油、油腌制10分钟；
  • 步骤 2/10
    杏鲍菇洗干净，滚刀切块；
  • 步骤 3/10
    所以食材全部准备好，待用；
  • 步骤 4/10
    热锅，倒油，
  • 步骤 5/10
    放入腌制好的鸡块、生姜、沙姜爆炒；
  • 步骤 6/10
    改为小火，鸡油煎出，外皮微黄；
  • 步骤 7/10
    加入切好的杏鲍菇，爆炒；
  • 步骤 8/10
    加入黑胡椒调料酱100克，大火煮沸，改为中火，至到酱汁变干；
  • 步骤 9/10
    放盐、葱，炒均，再一次收汁即可。
  • 步骤 10/10
    美容好吃的酱香鸡爆杏鲍菇就可以开动了。
小贴士

1.鸡肉要大火爆香，然后转小火煎微黄；

2.黑胡椒酱汁要煮沸之后转小火；

3.炒鸡肉的时候加生姜、沙姜，可以去腥。

发布于 2020-11-02
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