红焖羊排
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束的回忆不在唒

算是羊肉的经典吃法了,羊肉和胡萝卜也是最佳搭档。味道不错,做着也简单容易上手。

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 1000g
胡萝卜 1个
绿萝卜 1个
蚝油 适量
适量
冰糖 适量
生抽 适量
豆瓣辣酱 适量
干红辣椒 适量
良姜 适量
草果 适量
桂皮 适量
香叶 适量
大料 适量
花椒 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊排焯水后洗净,准备调料。
  • 步骤 2/10
    锅里放油烧热,放调料炒香。
  • 步骤 3/10
    放羊排翻炒,加豆瓣辣酱。
  • 步骤 4/10
    炒出红油
  • 步骤 5/10
    加生抽、蚝油翻炒,加沒过羊排的水,大火烧开,小火炖。
  • 步骤 6/10
    萝卜切滚刀块
  • 步骤 7/10
    羊排炖熟
  • 步骤 8/10
    加萝卜炖几分钟再加盐调味。
  • 步骤 9/10
    点几滴香油出锅,装盘时撒点香菜。
  • 步骤 10/10
    好香,来个特写。
小贴士

发布于 2019-10-24
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