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红焖羊排
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绰溉塘车涸

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 2000g
红萝卜 500g
茶油 300g
盐 少许
八角 少许
桂皮 少许
香叶 少许
生姜 适量
黄辣椒 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    前夹部位的羊排
  • 步骤 2/12
    斩件~在锅里飞水.捞出备用
  • 步骤 3/12
    黄辣椒壳 姜块 蒜子 八角 桂皮 香叶等..
  • 步骤 4/12
    下茶油 温度不要烧太高 将这些爆炒出香味
  • 步骤 5/12
    然后在锅里爆炒掉飞水后留的水分~！~喷上白酒去烧会..
  • 步骤 6/12
    放醋...干烧会
  • 步骤 7/12
    然后加足水去烧...我这里用的是啤酒哟
  • 步骤 8/12
    加满咯
  • 步骤 9/12
    满满的一锅~~去烧 ..
  • 步骤 10/12
    烧至6成熟的时候放红萝卜 大葱下去烧去羊膻味..
  • 步骤 11/12
    烧至7成糜烂的时候起锅.调入点鸡精 便可
  • 步骤 12/12
    羊肉太糜烂了 没有嚼劲也是道失败的菜
小贴士

温馨提示：

一：羊排过水的时候可以在锅里放些醋或米酒去羊膻味什么的 ..

二：烧至的时候一定要在锅里煸干羊肉的水分..

三：冬天里吃吃羊肉~~暖暖身体哈。

发布于 2019-11-18
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