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蒜蓉椒盐虾
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安琪诗雁批

虾肉味道鲜美，营养丰富，钙的含量为各种动植物食品之冠。蒜蓉椒盐虾，这道菜制作简单，加了蒜蓉、椒盐，口味很好，家里宴请亲朋好友的时候，做上一盘，很不错哦！

时间:10分钟内
食材
鲜虾 400g
油 适量
盐 少许
大蒜 适量
小葱 适量
姜 少许
酱油 1小勺
椒盐 适量
淀粉 适量
料酒 少许
小辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，虾洗净，剪掉虾须，去掉虾线；用盐、料酒、淀粉腌制20分钟
  • 步骤 2/7
    将葱、辣椒切好，姜蒜剁成蓉
  • 步骤 3/7
    锅中放适量油，放入虾煎制
  • 步骤 4/7
    至两面上色盛出备用
  • 步骤 5/7
    坐锅热油，加入姜蒜蓉炒出香味(我家平底锅用了好几年了，所以有淀粉的菜有点粘锅，换了个锅，所以重新热锅）
  • 步骤 6/7
    放入虾，加少许酱油翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    最后加入椒盐炒匀即可
小贴士

1.葱花和小辣椒我是用来点缀的，可以忽略不要

2.腌制虾的时候，盐要少放点，因为后面还要放椒盐的

发布于 2020-04-14
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