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椒盐虾
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诗瑶

今天像是脑筋短路，一口气买了三斤虾，全是活泼乱跳的，买回家后，开始伤脑筋，好像是有点多，于是，一些白灼，一些炸虾团，一些做成椒盐虾，哈哈，虾虾聚会。。。

时间:10分钟内
食材
虾 500g
油 适量
精盐 适量
椒盐粉 适量
大蒜 3瓣
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾洗净待用。
  • 步骤 2/7
    净锅注清水，加盐加姜片，入虾焯一下沸水，捞出沥水。
  • 步骤 3/7
    剪掉虾须与虾枪，挑掉虾背上的虾线。 （鲜虾乱跳，焯烫过的虾便于剪挑。）
  • 步骤 4/7
    热油锅（多点油），将虾煎双面炸至金黄色，盛出备用。
  • 步骤 5/7
    蒜切末，原锅，将蒜末小火炒至金黄色。
  • 步骤 6/7
    虾回锅，加椒盐粉翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    待椒盐粉均匀入虾即可。
小贴士

煎炸虾要煎透，外壳才脆。

发布于 2023-06-24
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