椒盐虾
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伤情undertaking

虾经常吃却不经常吃椒盐虾,那天老公提议做椒盐虾,我试了下,真的很好吃。我在日常的菜谱上稍作修改,既简单又美味哦,喜欢的YY们可以试下哦!

时间:10分钟内
食材
250g
适量
适量
香菜 少许
椒盐 适量
生抽 适量
生姜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗净虾
  • 步骤 2/5
    洗虾时薄开虾头,轻轻抽出虾线(在虾背上的那根)在把虾头里的脏东西都抠出来
  • 步骤 3/5
    热油锅,生姜,蒜头爆香。油比平时炒菜时用的稍微多一点
  • 步骤 4/5
    然后倒入虾翻炒片刻
  • 步骤 5/5
    等锅里的油炒得有点收得时候倒入适量生抽,少许盐(盐不宜过多,等下下椒盐后也会有咸味的),翻炒均匀。盖上锅盖焖两三分钟,撒入适量的椒盐,再快速翻炒均匀后即可出锅
小贴士

大家在煮椒盐虾的时候经常先把虾用油炸一番再撒椒盐,我是直接倒稍许多点的油快速翻炒,我觉得这样更入味,而且炒出来的虾也很香脆美味

发布于 2019-08-28
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