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椒盐虾
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伤情undertaking

虾经常吃却不经常吃椒盐虾，那天老公提议做椒盐虾，我试了下，真的很好吃。我在日常的菜谱上稍作修改，既简单又美味哦，喜欢的YY们可以试下哦！

时间:10分钟内
食材
虾 250g
油 适量
盐 适量
香菜 少许
椒盐 适量
生抽 适量
生姜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗净虾
  • 步骤 2/5
    洗虾时薄开虾头，轻轻抽出虾线（在虾背上的那根）在把虾头里的脏东西都抠出来
  • 步骤 3/5
    热油锅，生姜，蒜头爆香。油比平时炒菜时用的稍微多一点
  • 步骤 4/5
    然后倒入虾翻炒片刻
  • 步骤 5/5
    等锅里的油炒得有点收得时候倒入适量生抽，少许盐（盐不宜过多，等下下椒盐后也会有咸味的），翻炒均匀。盖上锅盖焖两三分钟，撒入适量的椒盐，再快速翻炒均匀后即可出锅
小贴士

大家在煮椒盐虾的时候经常先把虾用油炸一番再撒椒盐，我是直接倒稍许多点的油快速翻炒，我觉得这样更入味，而且炒出来的虾也很香脆美味

发布于 2019-08-28
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