搜索菜谱、食材
椒盐虾
3.2万 热度 142 收藏
唯美的幸福振锐

这道椒盐虾用料简单，但却让人馋涎欲滴。把虾直接油锅炸制后保持了鲜嫩的肉质，但是外壳已经变得酥脆并充满椒香味，不用吐壳也可以直接完整的吃下。

时间:10分钟内
食材
虾 300g
青椒 半个
红椒 半个
油 适量
盐 适量
蒜 半头
料酒 1汤匙
淀粉 2汤匙
椒盐 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料简单
  • 步骤 2/9
    剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干
  • 步骤 3/9
    青红椒去蒂去籽后切碎，蒜切碎
  • 步骤 4/9
    锅中倒点油烧热，放入蒜末小火慢慢炸成金黄色后捞出
  • 步骤 5/9
    把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上
  • 步骤 6/9
    锅中倒入油，大火加热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色
  • 步骤 7/9
    炸好的虾捞出后充分沥干油份，炸好的蒜末
  • 步骤 8/9
    锅中的油倒出不用，将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀
  • 步骤 9/9
    倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅
小贴士

趁热食用，味道和口感最佳

发布于 2022-09-25
评论
相关菜谱