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芥兰牛肉
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seam虚心

这道菜即有清爽又有浓郁的香味，把炒香的牛肉浇在烫好的芥兰菜上，即健康又美味，牛肉嫩滑，芥兰脆嫩，非常的好吃！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
芥兰 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
米酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
淀粉 适量
高汤 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芥兰菜洗净备用 。
  • 步骤 2/11
    姜蒜切粒。
  • 步骤 3/11
    牛肉切簿片备用。
  • 步骤 4/11
    加入生抽，料酒，盐，淀粉拌匀腌10几分钟。
  • 步骤 5/11
    芥兰菜先用沸水焯熟。
  • 步骤 6/11
    盛出放冰箱冷冻室快速冷却下来备用。
  • 步骤 7/11
    热油炒香姜蒜粒。
  • 步骤 8/11
    倒入腌制好的牛肉翻炒。
  • 步骤 9/11
    要大火快速的翻炒。
  • 步骤 10/11
    最后加入少量的高汤即可。
  • 步骤 11/11
    淋在冰过的芥兰菜上即可上菜了！
小贴士

牛肉要大火快速炒熟，这样的牛肉炒出来很嫩！

发布于 2019-11-05
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