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白灼蚝油菜心
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令狐冲automate

好吃

时间:10分钟内
食材
菜心 400g
油 适量
盐 1小勺
蚝油 1汤匙
清水 5汤匙
姜 2片
大蒜 2瓣
生抽 1/2汤匙
鸡精 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜心摘去老叶，洗掉第一遍，第二遍水加1小勺盐下入菜心泡15分钟，再洗干净即可。
  • 步骤 2/10
    准备配料
  • 步骤 3/10
    蚝油加入5汤匙清水，生抽半汤匙，鸡精1小勺拌匀待用。
  • 步骤 4/10
    锅水煮开放入1小勺盐，1汤匙的食用油。
  • 步骤 5/10
    放入菜心拌匀，煮开。
  • 步骤 6/10
    煮至菜心的茎变透明即可。
  • 步骤 7/10
    捞出摆盘
  • 步骤 8/10
    另起锅热油，放入姜，蒜炒香。
  • 步骤 9/10
    加入调味汁煮开
  • 步骤 10/10
    淋在菜心上即可。
小贴士

水煮开要加入盐和油，灼出来的菜心才会翠绿。蚝油、生抽有咸味，不用加盐调味了。

发布于 2019-11-14
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