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蒜泥蒸鱼糕
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胥青烟离歌

鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源

时间:10分钟内
食材
鱼肉 1份
粉丝 1捆
油 10g
盐 1茶匙
料酒 2茶匙
淀粉 2茶匙
蛋清 0.5个
蒜泥 适量
酱油 3茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鱼肉剁碎
  • 步骤 2/11
    加入适量的盐
  • 步骤 3/11
    分次加入蛋清和淀粉搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    放入模具中
  • 步骤 5/11
    上锅蒸5分钟左右即可
  • 步骤 6/11
    取出凉凉
  • 步骤 7/11
    粉丝浸泡片刻
  • 步骤 8/11
    加入适量的酱油搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    将粉丝整齐地排列在盘子上
  • 步骤 10/11
    放上鱼糕块和蒜泥
  • 步骤 11/11
    继续上锅蒸5分钟，最后葱花点缀即可
小贴士

鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源

发布于 2020-03-11
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