剁椒蒸鱼糕
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鱼糕是湖北人爱吃的一道地方特色菜肴,多是蒸食或是煮火锅。这个鱼糕在冰箱里存了有几个月了,赶紧拿出来消灭掉。鱼糕是以鱼糜为主要原料加工制成的糕状食品。因发源地为湖北的荆州,故俗称荆州花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。

时间:10分钟内
食材
鱼糕 300g
剁椒 适量
香油 适量
桂花酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼糕解冻
  • 步骤 2/8
    将鱼糕切成片状
  • 步骤 3/8
    将鱼糕摆入盘中
  • 步骤 4/8
    表面撒上剁椒
  • 步骤 5/8
    再放一点桂花酱
  • 步骤 6/8
    放入蒸锅中
  • 步骤 7/8
    蒸十分钟后取出
  • 步骤 8/8
    淋一点香油就可以吃啦
小贴士

本来是买桂花糖的做糖水的,结果买成了桂花酱,咸味的,拿来做蒸菜还蛮好的。

发布于 2019-08-20
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