好久好久没做鱼，其实早就馋这个味了，LG也说想吃些香辣开胃的菜，买了半边鲩鱼肉，就做蒸鱼肉吧，正好阳台种的紫苏也长势喜人，摘几片蒸在鱼里，一来去腥，二来增香，做鱼那是NO.1，这个做法还是跟老妈学的，她经常会做给老爸吃，嘿嘿，现在轮到猫做给自己的LG吃，这也应该叫传承吧，哈哈。
1.剁辣椒与味极鲜都有盐味，所以在往鱼身上抹盐的时候，一定要慎重。
2.蒸鱼一定是水开才放入锅内。