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蒸鱼糕
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Chanldersun

最近特别喜欢吃鱼，同时也爱上了自己在家里做鱼，主要是健康又卫生，吃起来放心。正好儿子放假回家，也给他改善一下生活，呵呵。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼肉 200g
鸡蛋黄 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    选择自己喜欢的鱼肉，搅拌成泥。
  • 步骤 2/11
    加入胡椒粉。
  • 步骤 3/11
    加入盐。
  • 步骤 4/11
    加入料酒。
  • 步骤 5/11
    搅拌上劲。
  • 步骤 6/11
    准备好两个模具。
  • 步骤 7/11
    把搅拌好的鱼泥放进去，整平表面。
  • 步骤 8/11
    把蛋黄打散，放在鱼泥表面。
  • 步骤 9/11
    把蛋黄铺平。
  • 步骤 10/11
    把准备好的鱼泥入入蒸锅中，水沸后蒸15分钟。
  • 步骤 11/11
    出出炉脱模放凉切块，即可食用。
小贴士

如果鱼泥中本身不含盐，吃时可搭配生抽及香油。

发布于 2020-03-09
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