猪耳朵一年里也不少吃，单位楼下也有酒店自营的卤菜店，刚开始生意蛮红火的，主要是因为味道还不错，但最近买了几次，感觉越来越不是味儿了哈，有时候买回去的卤菜就跟水过的一样，又腥又没味道，所以俺还是吃腊猪耳吧，这东西味道更醇厚
1、我一次煮了好几个腊猪耳，吃不完的可以冻起来
2、花椒油建议放入一些会让这道菜的味道更好
3、整道菜没有放盐，因为腊猪耳和调味品中都有盐份，所以不用再另放