好吃
1:精灵用的酸菜,是洗干净后切丝腌制的,可直接入菜。如果是市售的,需用水浸泡,冲洗后再食用。
2:白胡椒粉可适当多放点,提味。
3:因为酸菜,腊肉有咸味,尝味后再确认需不需要加盐。
4:酸菜炖肉,需小火慢炖,炖长一点时间才能炖出好味道。
5:炖的时候,水要一次性加足,多一些为宜,用汤汁拌饭,煮面条都非常好吃。