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红椒腊五花肉
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彭吙含笑饮鸩酒别

用自己晒制的肉来做一道菜，感觉特别的好!经过腌制和晾晒后的五花肉，没有腥味，还多了一份特别的香味，很是下饭

时间:10分钟内
食材
腊五花肉 150g
油 适量
盐 适量
红椒 100g
青蒜 50g
姜蒜 20g
花椒 5g
老抽 10ml
料酒 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将原材料切好备用
  • 步骤 2/11
    锅中放底油，下五花肉摆开
  • 步骤 3/11
    小火加热，慢慢煸出油份
  • 步骤 4/11
    加入料酒
  • 步骤 5/11
    加入老抽
  • 步骤 6/11
    加入少量水让五花肉软化
  • 步骤 7/11
    水干后加入花椒粒
  • 步骤 8/11
    将肉推开，用油炒香姜蒜末
  • 步骤 9/11
    加入红椒和蒜苗
  • 步骤 10/11
    加入少许盐
  • 步骤 11/11
    最后放入蒜苗
小贴士

腊五花肉是经过腌制的，所以这道菜的盐要少放

发布于 2019-10-08
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