一鱼三吃，这是个好方法。一条鱼做出三种不同的口味，变化繁多。鱼尾一般都是做《红烧划水》，在下别出心裁弄些蒜头在里面，做成《蒜香红烧划水》一方面可以给鱼去腥。另一方面可以加强抵抗感冒的能力。还很是香糯可口。菜系：英英私房菜口味：鲜咸香甜工艺：红烧
小贴士：
胖头鱼鱼尾竖开三刀，便于入味成熟。